Разновидности антипригарного материала

В нашем магазине широко представлен качественный антипригарный материал для выпекания. В зависимости от своих предпочтений, кондитер может выбрать стеклоткань с тефлоном, силиконовый коврик различных размеров или пергамент. Расскажем подробней обо всех разновидностях антипригарного материала. Стеклоткань с высоким содержанием тефлона продаётся в рулонах. Данный материал характеризуется сверхгладким, глянцевым покрытием, хорошей сопротивляемостью к истиранию и высокой прочностью на разрыв. Такой материал, как стеклоткань с тефлоном, применяется для производства антиадгезионных плит, конвейерных лент, электроизоляции и промышленной обработки. Изделия из стеклоткани с высоким содержанием тефлона могут использоваться в непосредственном контакте с пищевыми продуктами.

Есть и другие подвиды такого антипригарного материала, как стеклоткань. К примеру, Вы можете купить стеклоткань с тефлоновым покрытием, обработанную с одной стороны высокотемпературным силиконовым клеем, чувствительным к давлению. Чтобы защитить клей от высыхания, в данном материале используется жёлтая подложка из ПВХ. Она же гарантирует простоту использования адгезионной поверхности.

На сегодняшний день широчайшее распространение в кондитерском деле получили силиконовые коврики и формы. Силиконовый лист имеет множество достоинств, и одно из важнейших – это его способность предотвратить прилипание выпечки к поверхности. Именно это качество позволяет считать силиконовые коврики и листы отличным антипригарным материалом. Снимать готовую выпечку с силикона очень просто, да и мыть его удобно и быстро. Антипригарный коврик из силикона помещается на противень, после чего на него выкладывается будущая выпечка. Силиконовые коврики и формы – отличный пример того, как традиционные материалы, например, металл, постепенно уступают место более прогрессивным, современным и удобным в работе.