0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Тестомес и особенности его работы

тестомес Тестомес или тестомесильная машина предназначена для замеса теста из разных сортов муки (ржаной, пшеничной или смешанной). Тестомесы используются в промышленном производстве хлебобулочных изделий. Тестомесительные машины обычно поддерживают определенный температурный режим, оптимальный для замеса теста, можно также выбрать скоростной режим. Разные тестомесы отличаются и по объему дежи, то есть чаши, в которой происходит замес теста. Существуют модели со специальным вкладышем для замеса теста в малых объемах. Дежа тестомеса обычно изготавливается из нержавеющей стали, она может быть вращающейся или неподвижной, в зависимости от конкретной модели. Выпускаются также специальные тестомесильные машины для замеса крутого теста.

Тестомес относится к наиболее востребованному в хлебопекарном деле оборудованию, ведь замес теста – процесс трудоемкий и требующий немало сил. А в промышленных условиях, когда объемы теста существенные, и высокая производительность крайне важна, без автоматики не обойтись никак. Как было сказано выше, тестомесы могут отличаться универсальностью либо быть созданными для узких задач. Многофункциональные модели тестомесов могут справиться с замешиванием теста дрожжевого, песочного или бисквитного, из пшеничной или ржаной муки. Более того, подобные тестомесы можно даже приспособить для перемешивания продуктов определенной консистенции, например, мясного фарша или картофельного пюре. Впрочем, существуют специальные тестомесы для каждого вида теста – их конструкция и особенности функционирования специально спроектированы для замеса теста с определенными параметрами.

тестомес с объемом дежи 60 литров Высококачественные тестомесы планетарного типа ы найдете в нашем каталоге. У нас Вы можете приобрести тестомесы и другое пищевое оборудование для работы с тестом: тестоделители, тестораскаточные машины, мукопросеиватели, также мы предлагаем оборудование для приготовления блинов и пельменей. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с предлагаемыми моделями и расценками на них.

  • 01 февраля 2017 г.
  • 2 570 просмотров
  • 0 0 0
  • Нет комментариев
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 г. Москва, ул. Огородный проезд, дом 23
  • Яндекс.Метрика
TOP