Мельница для сахара, конструкционные особенности и использование

Сахарная пудра – весьма распространенный ингредиент кондитерских изделий, поэтому мельница для сахара является обязательным оборудованием в любом кондитерском цеху, кафе и ресторане. При изготовлении домашней выпечки для превращения сахара в порошок мы вполне можем воспользоваться обычной кофемолкой, но для более крупного производства ее возможностей и надежности будет явно не достаточно. Даже если это скромный бизнес по изготовлению тортов на заказ в домашних условиях, небольшая мельница для сахара просто незаменима. Кстати, это универсальный агрегат, который можно использовать как мельницу для крупы и других сыпучих продуктов.

Сахарная пудра для современных кондитеров стала важнейшим ингредиентом. Конечно, она сама по себе остается декоративной посыпкой, но в основном используется в качестве основы для сахарной мастики - весьма популярного материала для обтяжки и декорирования тортов, а также для айсинга – ажурных кондитерских украшений. Разумеется, не стоит забывать, что сахарная пудра нередко добавляется и в тесто для коржей. Мельница для сахара позволит обеспечить производство необходимым количеством сахарной пудры, выдавая ее в больших объемах. Данный тип оборудования имеет разную производительность. Для кондитерского цеха ресторана или кафе, а также для небольшого производства вполне достаточно маленькой (мини) мельницы для сахара. Она способна за минуту произвести до 0,5 кг сахарной пудры, что вполне покрывает потребности указанных выше заведений. Эти мельницы рассчитаны на работу с небольшими производственными нагрузками. Разумеется, для промышленного предприятия таких объемов мало и необходимо более мощное оборудование.

Купить небольшие мельницы для сахара сегодня можно в специализированных Интернет-магазинах, которые продают оборудование и материалы для кондитеров. Это дает возможность найти большой выбор моделей по вполне приемлемым ценам. Заказанные мельницы для сахара доставляются во все города России.