Сахарная мастика для лепки - оригинальные украшения для тортов

Сахарная мастика для лепки позволяет при самом минимальном знании техники лепки и небольшой практике изготавливать удивительные по своей красоте объемные украшения для тортов и других кондитерских изделий. Для этого используется как белая сахарная мастика, так и окрашенная, причем для окрашивания применяются только натуральные пищевые красители. Существует много рецептов, по которым в домашних условиях может быть изготовлена сахарная мастика для лепки, например, на сгущенном молоке, желатине, мягком зефире (маршмеллоу), хотя намного проще и удобней воспользоваться мастикой фабричного производства. Современные магазины кулинарных принадлежностей, инструмента и материалов предложат различные варианты импортных мастик, так как в России не существует их производства. Обычно они продаются под названием сахарная паста, пластичная паста, паста для моделирования.

Сахарная мастика для лепки обычно используется для изготовления кондитерских украшений для праздничных или юбилейных тортов, например, свадебного. Чаще всего изготавливаемыми для такого торта украшениями являются цветы, свадебные фигурки, кольца, голуби или лебеди. Работать с мастикой необходимо быстро, так как она почти сразу начинает сохнуть. Чтобы соединить отдельные части украшений, достаточно капнуть водой на место соединения или использовать специальный пищевой клей, который позволит соединить детали намного более прочно.

Интернет-магазин компании «Супермаркет для кондитера» среди большого разнообразия кондитерских материалов предлагает к продаже высококачественную сахарную пасту для моделирования. Сахарная паста Satin Ice производится знаменитой на весь мир американской торговой маркой, продукция которой представлена во всем мире и рекламируется на каждом телеканале. Эта сахарная мастика для лепки отличается приятным запахом и вкусом, а также удивительно белоснежным цветом.

Немаловажным качеством для мастики является высокая эластичность, характерная для Gum Paste во время моделирования и лепки. Кроме того, в состав этой мастики включены специальные ингредиенты для того, чтобы сахарная пластичная паста не пересыхала, не ломалась и не крошилась. Кроме того, паста Satin Ice обладает устойчивостью к влажности, что позволяет хранить ее и украшенные фигурками из нее торты в холодильнике и даже их замораживать.