0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Лопатки, Доски разделочные

Сортировать по: цене  названию  новизне 
Показать по: 20 50 100

Разделочная доска — неотъемлемый кухонный аксессуар. Даже для того, чтоб нарезать лимон к чаю или разрезать булочку к завтраку без нее не обойтись. К тому же, это замечательный подарок родным и друзьям.

В хозяйстве необходим набор досок на все случаи жизни:

  • для хлебобулочных и мучных изделий
  • для сыров, колбас и т.д.
  • для овощей, фруктов, орехов, зелени и пр.
  • для полуфабрикатов (разделка мяса, птицы или рыбы; рубка фарша)
  • для запекания в духовке
  • для сервировки и подачи на стол

 Какой материал разделочной доски предпочесть?

 Типичные загвоздки при постоянной готовке — сохранение остроты ножей и достойного вида разделочной доски.

 Стекло эстетично и долговечно, но каждый раз сильно затупляет режущую кромку. По понятным причинам, оно абсолютно непригодно для отбивания продуктов.

Пластмасса бюджетна, замечательно отмывается в посудомоечных машинах, но быстро царапается и становится неопрятной (особенно это заметно на ярких цветных поверхностях). Кроме того, пластиковая стружка попадает в пищу, что крайне нежелательно.

С деревом таких трудностей нет, даже через несколько месяцев ножи остры без рутинного затачивания. Нож не перерезает волокна, а вклинивается между ними, поэтому уродливые порезы и шероховатости не появляются. В этом древесина схожа с бамбуковым волокном, но цена на нее ощутимо ниже.

 Разделочная доска из бука — наилучший выбор

Для изготовления бутербродов и канапе лучше использовать небольшие прямоугольные дощечки, они высыхают практически моментально после ополаскивания.

Для шинковки ингредиентов, выделяющих значительное количество сока, советуем купить досточку со специальным желобком для оттока влаги.

Круглые досочки пригодятся для приготовления и нарезания пиццы и пирогов. Кроме того, их удобно подставлять под горячие кастрюли и сковороды.

Для подготовки мяса надежнее пользоваться тяжелыми досками максимальной толщины. Стабильность массивной поверхности «гасит» шум ударов кулинарного топорика или молотка и препятствует образованию брызг.

В отличие от сосны и березы, бук — прочный и твердый, не трескается даже при серьезных нагрузках. Из него также делают лопатки, которые не повреждают тефлоновое покрытие.

Чаще всего разделочная доска из бука изготавливается методом радиального распила и склеивания узких делянок (ровные древесные «бруски» расположены параллельно или в шахматном порядке). Клей, с помощью которого скрепляют подобный массив, разрешен для применения в пищевой промышленности.

При тангенциальном распиле получают уникальный узор на каждой дощечке. Разумнее приберечь их для творчества (декупаж, роспись, выжигание), украшения дома или как сувениры близким.

 Как ухаживать за разделочными досками из бука

Разделочные доски из бука и бамбуковых волокон отмывают только вручную. Тщательно высушивайте их после каждого использования для предотвращения появления плесени, пятен и неприятного запаха.

Для каждого типа припасов требуется отдельная досочка, вернее — только одна «рабочая» сторона. Не рекомендуется складывать коллекцию стопкой — это непрактично, негигиенично и ведет к деформации и растрескиванию нижнего яруса под общим гнетом. Храните их раздельно в вертикальных/наклонных держателях или на подвесах и периодически обрабатывайте минеральным маслом (воском) для продления срока службы.

Высокое качество товаров, представленных в интернет-магазине Супермаркет для кондитера, позволит безошибочно найти именно то, что потребуется на вашей кухне. Оперативная доставка в Москве и на территории России — мы ценим время наших покупателей.

Оформите заказ и готовьте с удовольствием!

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика рамблер топ 100 Rambler's Top100
TOP