+7 (495) 640-11-46   Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1  
0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Для айсинга

Айсинг и товары для него в интернет-магазине

Значимость айсинга для кондитера трудно переоценить. Он дает возможность создать плоский рисунок, модель в двухмерном измерении или полноценную объемную фигуру. Айсинг — та самая универсальная масса, из которой можно слепить даже кружевную 3D-модель челюсти для торта. Отличный, кстати, подарок на столетний юбилей прабабушки.

Айсинг — это сахарная глазурь для рисования или создания объемных деталей украшений. Рецепт простого айсинга включает в себя белок, сахар и лимонную кислоту. Он бывает белый: такой называют «королевская глазурь», или цветной, с добавлением красителей.

Приготовить айсинг просто? А вот и нет. Это сочетание ингредиентов имеет капризный характер, и даже опытный повар и никогда не знает, что пойдет не так.

Хозяйки с опытом, да и именитые мастера отдают предпочтение готовым смесям для айсинга. Они в широком ассортименте представлены в интернет-магазине для кондитера с доставкой в любую точку Москвы и России. Помимо стандартной смеси, на нашем сайте в наличии смеси для гибкого айсинга. Их состав такой же, но пропорции отличаются. За счет этого, объемные изделия более пластичны.

Работа этим материалом практически невозможна без соответствующих инструментов. Напротив, использование специальных силиконовых или пластиковых трафаретов, матов, ковриков практически гарантирует великолепный результат без особых хлопот.

Раздел: товары с пометкой айсинг

Все, что может понадобиться для работы с айсингом, рисованием и глазурями: коврики, молды, трафареты и маты, а также инструмент, в Супермаркете для кондитеров собрано в едином разделе. Таким образом, все можно найти на одной странице, оно всегда под рукой.

Смеси для айсинга от различных производителей можно купить здесь

Часто вместе с айсингом приобретают сверкающие гели для рисования, удобно расфасованные в тюбики с носиком.

Или гелевые карандаши — они самый популярный товар у деток. Сверкающие гели добавляют десерту праздничности и дарят улыбку.

Еще один «любимец публики» - изомальт. Украшения из него по виду словно разноцветные стекляшки. Такой декор эффектно смотрится в сочетании с желе и кремом. Изомальт очень прост в работе и относится к низкокалорийным продуктам, которые разрешены аллергикам, детям и диабетикам. Продается в виде сухого порошка. Для формировки используют силиконовые формы.

Достаточно добавить страничку сайта “все для айсинга” в избранное в браузере - и больше не нужно тратить время на поиски. Можно всего в один клик заказать товар. Его доставят к вам домой лучшие транспортные компании.

Наши менеджеры готовы предоставить профессиональную консультацию по подбору и наличию товаров, способу оплаты и вариантах доставки.

Айсинг и его разнообразное применение

Из сахарной глазури создают 3 основных типа украшений.

  • Заливка — для этого используют самую жидкую консистенцию. Смесь должна быть однородной. С помощью заливки создают фон или заполняют пустые пространства. Используйте скребок для наиболее ровного результата.
  • Контуры — более густая, чем для заливки. Для создания контуров или прорисовки элементов поверх заливки.
  • Объемные элементы — используют пластичный айсинг для создания гибких кружев, корон, шаров и небольших фигур. Его заливают в специальный коврик с узорами. Или выкладывают на трафарет.

На примере небольшого мастер-класса "Бабочка на цветке" попробуем разобраться — что же такое айсинг и как его применять.

Для начала работы нужно испечь пряники в форме цветов и купить глазурь двух видов.

  1. С помощью прокрашенной контурной смеси прорисовываем лепесточки, выделяем серединку.
  2. Заполняем заливкой из нескольких цветов лепестки.
  3. Из марципана формируем тельце бабочки.
  4. Пленкой покрываем трафарет и с помощью пластичной смеси выкладываем кружевные крылья бабочки.
  5. Снимаем крылышки на пленке и сушим на округлой поверхности, чтобы фигурка стала объемной.
  6. Крепим крылья к тельцу кондитерским гелем.

Кондитерский инвентарь для айсинга

Инвентарь в вопросах украшения десертов — восемьдесят процентов гарантии результата. И 100% экономия времени. Оставшиеся двадцать процентов - это ингредиенты.

Какой кондитерский инвентарь для айсинга необходим?

  • Скребки для айсинга и емкости для смешивания.
  • Силиконовые коврики и молды.
  • Пластиковые коврики и маты.
  • Трафареты и шаблоны.
  • Кондитерский мешок или шприц.

Эти инструменты — базовый набор, который необходимо купить. В супермаркете для кондитеров также возможно приобрести DVD с обучающим курсом. В нем пошагово в фото и видео рассказаны секреты по работе с айсингом.

Айсинг в домашних условиях

Для приготовления небольшой порции королевской глазури нужен белок 1 яйца. Этого хватит на 20 пряников или один торт. Белок требуется взбить до однородной белой массы, но не в пену. Затем через сито ввести сахарную пудру. Для придания блеска — несколько капель лимонного сока. Теперь предстоит не только украсить кондитерское изделие глазурью, но и надеяться, что она застынет.

Купить айсинг и все для работы с ним в интернет-магазине Супермаркет для кондитера — быстрее и проще. Преимущества станут очевидными, когда украшение высохнет. Если смесь была приготовлена неправильно, то все детальки, над которыми работал мастер много часов, рассыплются. Готовые сухие смеси и специальные инструменты стоят недорого и избавляют от досадных ошибок.

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1
TOP