0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Молды силикон

Силикон молд для мастики и марципана

  Молды из силикона - это специальные формы для изготовления объемных предметов из мастики и марципана, которые можно купить в супермаркете для кондитера. Когда-то с помощью подобных в России отливали слитки и монеты-рубли. Сегодня эта технология переехала на домашние и профессиональные кухни и стала доступной по цене. И результат ее применения можно съесть.

Силиконовая формочка определенной формы гарантирует стабильный, одинаковый результат. И экономит время. Предположим, вы хотите порадовать деток своей семьи вкусными капкейками с фигурками Фиксиков. Один капкейк будет не с таким же цветочком, как у другого ребенка. И все! Скандал и слезы. Порой, одинаковость очень важна. А создать разнообразие поможет различная раскраска.

     Очень выгодное решение — использование силиконовых молдов для мастики и марципанов на производстве, в больших и малых кулинарных цехах.

Преимущества использования молдов:

  • экономия времени;
  • легко создать серию одинаковых, повторяющихся элементов;
  • можно изготавливать цветы строго одного, заданного размера;
  • возможность изготовить 3D фигуры;
  • делать надписи в едином стиле с одинаковым шрифтом.

Качественный молд из пищевого силикона

Что бы получить супер-результат, необходимо позаботится о качестве. Так во всем. А в кулинарии качество важно при выборе материалов и инструментов. Как и другой инвентарь, молды изготавливаются из различных материалов и бывают разных форм.

Варианты молдов:

  • Квадратные
  • Круглые
  • Линза

Виды молдов:

  • Пластиковые
  • Силиконовые

При изготовлении их используют пищевой пластик или силикон. Они безопасны для организма. Не токсичны. Не имеют никакого запаха. На поверхности не должно быть вмятин или царапин.

Пластиковые применяют для изготовления фигурок из шоколада. Или при выливании фигурок из двух половинок. То есть, в тех случаях, когда необходимы ребра жесткости при застывании. Именно эту функцию берет на себя пластик.

Качественные молды из пищевого силикона распространены больше. Они более универсальны и идеально подходят для создания кружев, фигурок, бордюров, цветов из марципана, айсинга и мастики.

Особенность силикона в его гибкости. Полученные детали легко извлекаются из формочки. Также материал более долговечен и устойчив к повреждениям.

Как использовать силиконовый молд

Пользоваться готовыми молдами очень просто и легко. Если знать, разные виды используются с собственными секретами. Представляем мини мастер-классы: как использовать силиконовые молды.

Мастер-класс для односторонних молдов

  1. Берем формочку с неглубоким рельефом, например, бордюр. И слегка смазываем маслом. Лучше всего подходит кокосовое, но его можно заменить и более дешевыми, качественными маслами.
  2. Отделяем соразмерный кусочек мастики, разминаем и плотно заполняем форму. Излишки с формы снимаем скребком.
  3. Оставляем застыть на 10-15 минут. Переворачиваем форму и извлекаем на бумагу или поднос.
  4. Не снимайте излишки мастики с формы ножом. Им можно повредить силикон.

Мастер-класс для двухсторонних молдов

Принцип работы тот же, что и с односторонними. Но заполняем обе части.

Обратите особое внимание, что необходимо ровно снять лишний материал с края. Для этого режущими движениями скребка снимите мастику, придерживая её пальцами. Не тяните шпатель.

После того, как сформируете ровные стороны, смажьте половинки прозрачным кондитерским гелем и соедините их. Чтобы форма держалась плотно, стяните половинки резинками или перетяните нитками и оставьте высохнуть.

Интернет магазин силиконовых молдов и его ассортимент

Силиконовые молды - прекрасное решение для начинающих кондитеров. Правда, к ним быстро привыкаешь, как ко всему хорошему. Ассортимент, доступный для покупки в России, настолько велик, что при сочетании нескольких рисунков никто и никогда не догадается, что торт украшен не гением архитектуры и дизайна.

В супермаркете для кондитеров мы собрали все самое лучшее, что есть на рынке и для удобства поиска разделили позиции по разделам на сайте.

  • Бордюры и кружева;
  • Аксессуары для дам;
  • Дети, младенцы;
  • Животные, насекомые, пернатые;
  • Цветы, листья;
  • Орнаменты;
  • Праздники, торжества;
  • Герои мультсериалов;
  • Бусины, шарики.

Ассортимент товаров в наличии постоянно расширяется.

Чтобы сэкономить время, затрачиваемое на поиск, добавьте страничку нашего сайта в закладки. Любой кухонный и кондитерский инвентарь будет доступен вам и всегда под рукой. Онлайн заказ можно сделать в любое время суток.

Обратите внимание на отзывы о товарах. Они всегда лучше любой рекомендации для покупки. Изучите фото.

Доставка товаров по Москве осуществляется курьерской службой. А самостоятельно забрать заказ возможно в офисе компании.

Молд своими руками

Несмотря на широкий ассортимент, представленный в интернет магазинах и в супермаркетах, многие предпочитают сделать молды своими руками, нежели купить их.

Например, это уместно, когда вы хотите в точности повторить на торте поделку ребенка.

Чтобы изготовить самодельный молд:

Способ 1. Делаем форму «Детская поделка»

  1. Смешиваем силиконовый герметик с крахмалом и вымешиваем состав до консистенции плотного теста.
  2. Формируем из него шарик.
  3. Смазываем поделку кремом для рук или жиром и вдавливаем ее в “тесто”.
  4. Оставляем застывать 24 часа.

Способ 2. Делаем форму «Морская».

  1. Возьмем ракушку и обильно смажем вазелином.
  2. Герметик, вставленный в пистолет, выдавливаем на ракушку и оставляем засохнуть.
  3. Снимаем высохший силикон с ракушки, и форма готова.

Самодельные молды не рекомендуется использовать в течении долгого времени. Так как герметик становится хрупким. Немаловажно и то, что такие материалы не являются пищевыми. А значит, они могут быть токсичными.

Лучше используйте формы, которые сделаете своими руками, только для изготовления украшений или мыла. Но не кондитерских изделий.

Украшение торта своими руками

Часто гости званых ужинов и пользователи интернета, нарекают на не уникальность тортов, украшенных с помощью молдов. Такая позиция - это зависть или не понимание темы. Ведь молд просто инструмент, а оружие декора - это фантазия.

Несколько секретов украшения торта своими руками с использованием молдов:

  1. С помощью текстурных форм создают оттиски на лепестках и листья. А уже вручную лепестки утончаются, подкручиваются и раскрашиваются.
  2. Из кружев и лент-бордюров можно создать композицию, наложив их один на другой и придав оттенок.
  3. При использовании форм 3D, достаньте фигурку до полного высыхания. С помощью инструментов придайте ей дополнительные выемки, детали.
  4. Слепите вручную отдельные элементы и присоедините их к фигурке, полученной из оттиска. Добавьте краски, пудру и посыпки.
  5. Цветы, полученные из заготовок, размещайте на на нижнем ярусе, а верхний заполните растениями, созданными полностью вручную.

Эти небольшие секреты помогут создать неповторимые десерты и сэкономить много-много времени.

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1, офис 104
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика рамблер топ 100 Rambler's Top100
TOP