Формочки для шоколада алфавит и цифры
Коробки конфет с индивидуальными пожеланиями, идеально ровные надписи на тортах и «съедобные открытки» — все это можно изготовить с помощью форм для шоколада. Процесс освоит даже кондитер-любитель, а в арсенале профессионала эти изделия просто необходимы.
Для создания красивых и вкусных букв и цифр, применяемых в кондитерском декоре, необходимо купить форму для шоколада алфавит. Готовые изделия легко собирать в надписи, крепить на поверхности выпечки, дополнять ими праздничный набор сладостей или именинные свечи.
Формы для шоколада буквы
Форма для конфет алфавит чаще всего изготовлена из силикона. Ее можно не смазывать и не присыпать пудрой. К тому же выдерживает значительные температуры. Альтернативный вариант форм для шоколада буквы – пластиковые. Их желательно смазывать маслом. Подойдут тем, кто не изготавливает много сладостей, так как быстро царапаются и приходят в негодность.
Профессионалам стоит обратить внимание на формы для шоколадных конфет буквы из поликарбоната: они выдерживают большие механические нагрузки. Ими можно стучать по столу. Однако мыть их все равно лучше мягким средством и тряпочкой, а не губкой. После мытья – вытирать насухо.
Шаблоны могут быть в виде плоских знаков разного размера и кубиков. Кубики можно делать разноцветными: сначала заливать сырье одного цвета в выемки с буквами или цифрами, а потом осторожно добавлять массу другого цвета до краев.
Цифры и буквы из шоколада своими руками
Сделать цифры и буквы из шоколада своими руками сможет даже ребенок. Достаточно заказать нужные трафареты в интернет-магазине Супермаркет для кондитера. При изготовлении красивых сладостей нужно учесть несколько нюансов: 
- Сырье выбирайте хорошее (его тоже рекомендуем приобрести у нас https://vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/shokolad-belgija/). Пористый и с наполнителями не подойдут!
- Растапливать плитки надо на водяной бане или в микроволновке, предварительно разломив их на мелкие кусочки. Чем темнее сырье, тем выше температура плавления. Чтобы он не перегревался (не выше 46 градусов), желательно использовать термометр.
- Для создания ярких букв в белое сырье добавляют краситель.
- Форма для шоколада цифры или буквы слегка нагрейте перед заливкой (около 32 градусов).
- Заливать растопленную массу нужно, когда она немного остынет (до 34 С), тщательно распределяя по «изгибам» букв. Слегка постучите формой для шоколадных конфет по столу: это поможет «выгнать» пузырьки воздуха.
- Наполнитель добавляют только после заливки массы, в небольших количествах — следя за тем, чтобы он не прилегал к краям. Иначе готовую продукцию будет трудно вынимать.
Формы и молды для шоколада и мастики алфавит
Качественный молд применяют также для леденцов и изделий из марципана. Марципановые буквы лучше делать в трафаретах, не имеющих мелких деталей, так как это менее пластичный, чем мастика, материал. Молд для мастики алфавит разных размеров можно купить оффлайн в Москве и на сайте VTK.
В наличии на сайте имеются формы и молды для шоколада и мастики алфавит с русскими и английскими буквами. Каждая позиция в каталоге снабжена фото, поэтому вы сможете совершить наилучший выбор. Заодно в нашем интернет-магазине рекомендуем приобрести пищевые составляющие, силиконовые коврики, трафареты и шаблоны, лопатки и термометры.
Цена варьируется в зависимости от материала и габаритов. Молд буквы для шоколада стоит от 120 руб. (пластик) и 250 руб. (силикон). Качественные, привлекательные и очень доступные.
Кондитерский инвентарь и ингредиенты доставляются почтой или транспортными компаниями в любой регион России. Возможен наличный и безналичный расчет.
Вне зависимости от того, занимаетесь вы выпечкой профессионально или хотите порадовать близкого человека собственноручно приготовленным десертом, формы в виде букв – удачный выбор.
