- +7 (495) 187-11-46
- Напишите в WhatsApp
- Москва, ул. Огородный проезд, д. 23
- Схема проезда
Взвешиваем ингредиенты для торта
В рецептах нет единой системы указания весов или объема. Например, В европейских и американских рецептах меры указывают в непривычных для нас чашках.
Поэтому на помощь кулинарам приходят три простые и незаменимые вещи:
- 1. кухонные весы,
- 2. мерные ложки и стаканы,
- 3. таблица весов продуктов.
Купить необходимые в хозяйстве мерные стаканы, воронки, дозаторы для пищевых продуктов по доступной цене в супермаркете для кондитера можно с помощью корзины заказов или обратившись к менеджерам. Телефоны указаны на сайте. Доставка по Москве осуществляется с помощью курьерской службы, а по России — лучшими транспортными компаниями.
Советы по измерению:
- Сыпучие продукты могут занимать один и тот же объем при различном весе. Сахарная пудра легче муки. Поэтому при равном объеме вес будет разным. Вода и молоко — одинаковы по плотности, а вот сиропы плотнее. Забродившая сметана легче свежей.
- Чайные и столовые ложки также коварны. Во-первых, все они разные, а во-вторых — в одной и той же чайной ложке помещается 30 грамм муки или 9 граммов какао-порошка. Если в рецепте веса указаны в ложках, необходимо воспользоваться таблицей пересчета.
- Ложка для детского питания не выручает. Она у каждого производителя своя. Поэтому не стоит опираться на ее показания при приготовлении пищи.
Мерная ложка и ее необходимость
Любой рецепт предполагает использование продуктов определенного веса или объема. Начав готовить, вы обязательно прочитаете в рецепте: «возьмите 95 грамм порошка или 2 мерные ложки». Как высчитать нужное количество необходимого ингредиента, если измерение “на глазок” уже испортило не одно ваше блюдо?
Кулинары со стажем знают, что с помощью чайной ложки отмерить необходимое количество продукта довольно проблематично. Но зачем мучиться, если в каталоге магазина все для кондитера можно купить мерные ложки различного объема и маркировки с доставкой по Москве и России?
Виды мерных ложек по маркировке:
- в граммах;
- в пересчете на чайные ложки.
Виды мерных ложек по форме:
- Совки - используют для перекладывания сыпучих продуктов в мелкую тару или для отмеривания большого количества продукта. В нашем интернет-магазине можно недорого купить мерный совок размером от 250 граммов до 2 кг, из пластика или металла.
- Ковшики и ложечки - предназначены для отмеривания малого количества продукта, от 1/4 до 1 чайной ложки. В магазине представлены долговечные наборы ложки-ковшики из нержавеющей стали.
Измерение мерным стаканом и его удобство
Мерный стакан представляет собой колбу или мензурку, изготовленные из пластика или ударопрочного полиэтилена. Незаменимая штука, когда нужно перевести вес в объем. На одной стороне нанесена шкала в граммах, на другой — в миллилитрах.
Стаканы большого объема снабжены ручкой для удобства эксплуатации.
Такое изделие обычно полупрозрачное — специально для того, чтобы видеть, сколько продукта уже в емкости.
В емкостях из ударопрочного полиэтилена можно взбивать что-либо блендером, чтобы не пачкать дополнительную посуду. Чем выше колба, тем меньше риск забрызгать кухонные поверхности.
Разновидность мерного стакана — ручной дозатор. Это стакан-колба с нанесенной на него таблицей в гр/мл, который укомплектован крышкой и отверстием-дозатором. Принцип работы у него, как у песочных часов. Состоит в том, что вы видите изначальное количество продукта в колбе и контролируете его по мере высыпания. В таком стакане удобно хранить продукты и отмерять их.
