+7 (495) 640-11-46   Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1  
0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Антипригарный материал

Сортировать по: цене  названию  новизне 
Показать по: 20 50 100

Рекомендованные товары

Полезный антипригарный материал

Каждому кондитеру, да и просто хозяйке, любящей выпечку, знакома основная проблема работы с тестом: оно имеет неожиданное свойство прилипать к противням или формам в процессе приготовления. Особенно это касается кондитерских изделий с высоким содержанием сахара в рецептуре.

Мы рекомендуем не сбрасывать со счетов такие традиционные средства для теста, как бумага для выпечки или фольга пищевая, толщиной до 20 мкм - они превосходно показывают себя при запекании и жарке, подходят для духовки и гриля. Но если вы стремитесь обеспечить себя лучшими приспособлениями для кондитера, обратите внимание на профессиональные коврики для теста!

Тем более, что заказать качественный антипригарный коврик для выпечки очень просто: большой ассортимент разнообразных противопригарных подложек есть в каталоге интернет-магазина vtk-moscow.ru, и здесь их можно приобрести с доставкой в Москву, Краснодар, СПб или любой другой город России.

И если раньше кондитерский инвентарь ограничивался весьма скудным набором средств, препятствующих пригоранию и приставанию, то сегодня для кондитеров придумано сразу несколько эффективных решений, позволяющих получать красивые и равномерно пропеченные кексы, коржи или пироги.

Если вам необходима группа товаров — в нашем онлайн-супермаркете вы сможете купить их оптом по выгодной цене, а с ассортиментом и фото всегда есть возможность ознакомиться на нашем сайте.

Антипригарный коврик — помощник кондитера

Поскольку пергамент, да и фольгированная основа по своей сути являются продуктами одноразового использования, при постоянной работе с тестом и кондитерскими смесями пользоваться ими нерационально. Особенно сейчас, когда для этих целей пищевая промышленность разработала специальные антипригарные материалы, безопасные для здоровья и простые в эксплуатации.

Такой кондитерский инвентарь выпускается в разных размерах и обладает важными свойствами:

  • Он многоразовый — после выпекания его легко мыть, обезжиривать и использовать повторно;
  • Он производится в различных размерах, позволяя применять его в духовых шкафах даже нестандартной величины, от домашних до профессиональных. Стандартно он выглядит, как небольшой гибкий коврик, а большие варианты продаются в виде рулонов по метражу.
  • Антипригарный коврик — помощник кондитера не только на этапе выпекания. Он может использоваться для раскатки теста или пластичной массы, а некоторые специализированные виды с разметкой позволяют сразу отсаживать изделия нужной формы (как, к примеру, подложка для макарунс) или после окончания готовки применить коврик в качестве основы для торта (армированные варианты).

Обычные материалы антипригарного покрытия — это силикон и тефлон. Остановимся подробнее на каждом из них.

Современный и удобный силиконовый коврик

Современный и удобный силиконовый коврик — прекрасная альтернатива смазке жиром. Он долговечен, нетоксичен, не реагирует на высокие и низкие температуры и с легкостью моется. Чаще всего полотна из силикона выпускаются под стандартные формы и противни. Они тонкие, толщина такого слоя достигает всего нескольких мм и не препятствует жару воздействовать на тесто.

Их преимущества:

  • Они не скользят и их удобно подкладывать для раскатки;
  • На силиконовом коврике выпечка хорошо расстаивается, что делает его незаменимым для хлебобулочного производства.
  • Из-за того, что силиконовый коврик для теста не предполагает жировой смазки, готовый продукт диетичнее и реже выгорает.
  • Они стоят совсем недорого и найти их в продаже можно в магазине из разряда «все для кондитера».

Если вы решили купить силиконовый коврик, обратите внимание на витрину Супермаркета для кондитера: у нас в наличии немало силиконовых прослоек для выпекания под любой размер от 25 см до практически 1 м.

Тефлоновые коврики и их свойства

Об антипригарных качествах тефлона известно всем, но о том, что в продаже имеются специальные полотна для выпекания, знает далеко не каждый. Между тем, тефлоновые коврики и из свойства заслуживают детального описания, ведь сегодня они становятся все более популярными, составляя достойную конкуренцию силикону, а отзывы о них носят стойкий положительный характер.

  • У таких слоев высокие антиадгезионные качества, они не реагируют на химические средства и моющие вещества;
  • Они стойки к широкому диапазону температур;
  • Они могут использоваться в инфракрасном излучении и под воздействием микроволн;
  • Коврики из тефлона прекрасно передают тепло;
  • Такая ткань легко может резаться под необходимые замеры;
  • Она не растягивается, не деформируется, не боится воды и пара.

Применяют такие ткани как для приготовления кондитерских изделий, так и для просушки орехов, сухарей, заготовок из теста. Единственная предосторожность перед тем, как пользоваться тефлоновой тканью — не стоит перегревать ее.

Теперь вам известно, какие бывают вспомогательные слои для создания пекарской и кондитерской продукции. А заодно вы знаете, где купить силиконовый коврик или рулон пищевого тефлона, а уточнить, сколько стоит тот или иной товар всегда можно онлайн.

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1
TOP