Съедобная пищевая бумага

Бумага для принтера сахарная ванильная 25 листов А4 21х29 см

Артикул: 10503

2 900

Бумага вафельная для принтера тонкая 25 листов

Артикул: 2238

1 590

Сравнить товары Показать по: 20 50 100

Печать на съедобной бумаге – способ украсить торт эффектно, просто, недорого, изысканно и вкусно. Съедобная фотопечать на тортах, пирожных или кексах - интересное решение для любого торжественного случая.

Съедобная бумага – что это

Специальный продукт для декорирования кондитерских изделий – тортов или пирожных.

В магазине вы найдете три основных вида съедобной бумаги – вафельную, сахарную, для меренги и шоколада. Назначение у них одинаковое, но характеристики отличаются. Чтобы получить желаемый результат, используйте подходящий для ваших целей тип съедобной бумаги.

Состав сахарной бумаги - пищевая патока, сироп из сорбита, сахар. Ингредиенты обуславливают сладкий вкус.

Вафельная бумага изготавливается из рисового или картофельного крахмала, растительных масел и воды, она не обладает никаким выраженным вкусом. 

Еще один вид основы для фотопечати — новинка на российском рынке. Это бумага для меренги и шоколада, благодаря которой на эти виды десертов можно нанести отпечатанное украшение: узор, логотип, текст или фотографию. Принцип работы с ней в корне отличается от декора другими видами принтованных элементов, ведь изображение не клеится поверх изделия, а переводится на него при термообработке. Бумагу для меренги можно купить в нашем магазине, причем не только в чистом виде: для вашего удобства мы осуществляем печать съедобных картинок на заказ.

Как выглядит съедобная бумага

Тонкие белые листы в индивидуальной прозрачной упаковке. Толщина зависит от типа бумаги – так, сахарная бумага плотная, непрозрачная, ее толщина достигает 0,6 мм. Производители предлагают сахарную бумагу белого, золотистого, серебристого цветов. 

 Вафельная бумага тоньше – от 0,3 мм, но вам может встретиться вафельная бумага толщиной в 4-7 миллиметров. 

Популярные размеры листов – А3 и А4.

Количество листов в упаковке зависит от производителя, но чаще всего встречаются упаковки по 25-50-100 листов.

Как использовать съедобную бумагу

Сама по себе кондитерская бумага выглядит как обычный лист бумаги в индивидуальной упаковке – поэтому в необработанном виде она неинтересна для декоратора.

Чтобы использовать пищевую бумагу для украшения, вам понадобится пищевой принтер и пищевые краски.

Заправьте пищевой принтер жидкими пищевыми красителями, положите в него лист кондитерской бумаги – так же, как вы кладете ее в офисный принтер, выберите желаемое изображение на компьютере и отправьте на печать.

Пищевой принтер сработает как офисный – но печатает он на съедобной бумаге пищевыми чернилами!

Теперь вам нужно аккуратно вырезать напечатанное изображение и разместить его на торте или на пирожных. Вуаля –  торт превратился в настоящий шедевр! 

Как выбрать изображение для пищевой печати

Печать на сахарной бумаге будет четкой - поэтому вы можете смело выбирать сложные изображения с мелкими деталями. 

Печать на вафельной бумаге более расплывчата - выбирайте простые картинки для печати. 

 Однако для обоих вариантов справедливо следующее: чем выше разрешение картинки для печати, тем качественнее изображение, нанесенное на пищевую бумагу. 

 Для пищевой печати подходят любые изображения - черное-белые или разноцветные, квадратные или круглые, фигурные или с ровными краями. Если вы не уверены в разрешении картинки, предварительно стоит распечатать ее на офисном принтере на традиционной бумаге. 

В нашем магазине вы найдете целую коллекцию картинок для съедобной печати, тщательно отобранных для вас.  

Сахарная и вафельная бумага – что лучше

Сахарная бумага – тонкий слой кулинарной мастики, раскатанный на пленке. Она сама по себе сладкая и ароматная, но это далеко не все ее прелести. Сахарная бумага плотная и непрозрачная – поэтому отпечатанное на ней изображение порадует отличным качеством. Она пластична – поэтому яркими картинками украшают и верх круглого торта, и его боковые части.

Вафельная бумага изготавливается из тонкого или толстого вафельного слоя, поэтому пластичности и гибкости от нее ждать не приходится. Вы сможете украсить ею только ровные поверхности. Вафли гигроскопичны, поэтому отпечатанное на вафельной бумаге изображение может быть несколько расплывчатым – чтобы этого избежать, используйте изображения без мелких деталей. 

  Сейчас мы говорим о листе, который можно уложить сверху на торт – но кондитерскую бумагу используют и для изготовления декоративных фигурок. Так, можно отпечатать на листе купюру, сердечко, цветок или бабочку и установить их на торт вертикально.

Обратите внимание на то, что пластичная и гибкая сахарная бумага из мастики слабо держит форму. Чтобы фигурки не сгибались под собственным весом, положите отпечатанное и вырезанное изображение под нетяжелый пресс и просушите в течение нескольких часов. В отличие от сахарной плотная вафельная бумага отлично держит форму, поэтому достаточно будет нанести изображение и высушить его.

  Как хранить съедобную бумагу

Пищевая сахарная бумага должна сохранять свою основную характеристику – пластичность. Храните ее без доступа воздуха – в файле или полиэтиленовой пищевой пленке, в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей;  

-       Следите за сроком хранения – по его истечении бумага становится хрупкой и начинает крошиться. Использовать ее для декора невозможно. Срок хранения этого продукта при соблюдении условий – 12-18 месяцев.

-       Нельзя хранить кондитерскую бумагу в холодильнике.  

- нельзя изгибать сахарную бумагу – в этом случае на ней появятся изломы, а пластичность продукта уменьшится.

Вафельную бумагу храните при таких же условиях, как и сахарную.