0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Ножи (карвинг и др)

Сортировать по: цене  названию  новизне 
Терка для цедры 30 см
Арт.: 77683
300RUR
 
Нет в наличии
Набор ножей фигурных для карвинга 5 шт.
Арт.: 35300
550RUR
 
Нет в наличии
Нож-резак волнистый лезвие 5x18 см
Арт.: 1828
245RUR
 
Нет в наличии
Магнитный держатель для ножей 35 см
Арт.: 8015
0RUR
 
Нет в наличии
Ложка нуазетная двухсторонняя 21 см
Арт.: 8306
250RUR
 
Нет в наличии
Показать по: 20 50 100
карвинг из овощей и фруктов Карвинг – удивительное искусство резьбы по съедобным продуктам: овощам, фруктам, твердым сырам. В результате мастер получает шедевр,  уникальный как в отношении формы, так и в отношении цвета, особенно если речь идет об овощах и фруктах.
Популярность карвинга неудивительна:
  • относительно недорогое хобби, которым можно заниматься каждый день, 
  • из самых распространенных фруктов и овощей вы можете своими руками оформить великолепный праздничный стол и без особых затрат привнести разнообразие в ежедневную трапезу,
  • нет никаких дополнительных расходов на сложные дорогие ингредиенты,
  • все, над чем вы работали, съедобно (хотя порой, согласитесь, невыносимо жаль поедать такие шедевры!).

 

В интернете выложены подробные пошаговые инструкции и мастерклассы с фото и видеоматериалами для начинающих и для профессионалов. Некоторые простые идеи воплотит  даже ученик младшей школы (конечно, вместе с родителями) – так, лилия из огурца или лебедь из яблока просты для исполнения и доступны. 

Инструменты для карвинга

 Карвинг требует специальных инструментов – универсального кухонного ножа для этого искусства недостаточно. Для него применяют:

  • тайский нож – очень острый, с узким тонким недлинным лезвием. Это базовый инструмент для карвинга. Тонкое лезвие используется для вырезания узоров и доведения их до совершенства;
  • лепестки с острыми кончиками вырезаются при помощи ножей с треугольным сечением. От размера ножа зависит размер лепестков, поэтому в наборы чаще всего входят ножи  разного размера;
  • лепестки с круглыми кончиками вырезаются овальными ножами;
  • нож-нуазетка предназначается для вырезания круглых или продолговатых отверстий. В эти отверстия потом можно вставить фруктово-овощные букетики, а вырезанные части использовать для фруктовых закусок. Популярны и удобны двухсторонние улитки-нуазетки для вырезания  шариков разных размеров, или нуазетки, совмещенные с  ножом для вырезания узоров;
  • арбузный нож для черновой обработки крупных форм – арбузов, дынь, тыквы;
  • кулинарные ножницы – для вырезания лепестков, тычинок  и прочих мелких или плоских деталей;
  • нож «ласточкин хвост» - нож с раздвоенным кончиком, который вырезает тончайшие детали на вашей картине.

Это базовый набор инструментов для карвинга. В расширенных наборах вы встретите множество дополнительных инструментов, но начинать можно с этого, постепенно докупая необходимое.

Как выбрать и подготовить овощи и фрукты для карвинга

Как театр начинается с вешалки, так карвинг начинается с выбора подходящих материалов. Для начала определитесь с картиной, ее размерами, цветовой гаммой, проверьте, есть ли у вас необходимые инструменты для воплощения задуманного – после этого можно идти в супермаркет или на рынок.

Карвинг особенно хорошо удается на овощах, фруктах и ягодах с плотной и цельной мякотью. Огурцы и дыни, арбузы и яблоки, морковка, кабачки, - все эти фруктово-овощные богатства подходят для карвинга. Удивительно, но вырезать затейливые узоры можно и на сочных цитрусовых – яркий цвет и характерный запах придадут фруктовой картине особую пикантность и несомненно украсят ее. Редис, капуста, тыква – практически все, чем радуют нас зеленные лавки, подходит для карвинга.

Итак, выбор овощей и фруктов начинается с осмотра кожицы и плодоножки.

-       плотная чистая без изъянов и повреждений кожица. Чем глаже кожица, тем проще будет вырезать на ней узоры,

-       плодоножка без следов гниения или повреждений,

-       на фруктах и овощах не должно быть следов повреждений и придавленностей,

-       выбирайте симметричные, ровные и привлекательные овощи и фрукты.

Лучше всего вырезаются узоры на охлажденных материалах. Поэтому после того, как вы промоете фрукты и овощи прохладной водой, окуните их на 10-15 минут в ледяную воду.

Тонкости подготовки материалов для карвинга по большей части они известны хозяйкам. Как сохранить цвет свеклы ярким или как избежать потемнения яблока или картофеля, как сохранить овощи для карвинга свежими - для карвинга вам потребуются обычные бытовые знания, точная верная рука и бурная фантазия. 

Карвинг – настоящая скульптура. По выражению Микеланджело Буонаротти, вам нужно будет просто отсечь лишнее.  

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1, офис 104
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика рамблер топ 100 Rambler's Top100
TOP