+7 (495) 640-11-46   Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1  
0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Шприц кондитерский

Сортировать по: цене  названию  новизне 
Показать по: 20 50 100

Кондитерский шприц 

Для декора тортов и пирожных, выпечки безе или печенья используются кондитерские мешки и шприцы. Они наполняются кремом, жидким тестом, муссом или маслом, содержимое дозировано выделяется на изделие или лист пергамента. Насадки позволяют «рисовать» узоры и варьировать размер.

Разновидности шприцев и мешков

Оба приспособления состоят из емкости для теста или крема и сменных насадок.

Кондитерский шприц изготавливается из:

  • пластика или комбинации его с нержавеющей сталью;
  • силикона;
  • стали.

Пластиковый или силиконовый кондитерский шприц легче, благодаря прозрачности можно контролировать уровень заполнения кремом. Металлический долговечнее. Все виды шприцев — многоразовые, большинство можно мыть в посудомойке. Цена кондитерского шприца зависит от материала.

Кондитерские мешки делятся на:

  • одноразовые (бумажные, полиэтиленовые);
  • многоразовые (из прорезиненной ткани).

Первые используются для простого декора, вид которого определяется срезом, вторые позволяют делать сложные орнаменты путем смены насадок. Насадки бывают металлическими и пластиковыми. Металлические хранят кончиками вверх, иначе со временем они затупятся, пластиковые такой проблемы лишены.

Как пользоваться кондитерским мешком и шприцем?

Мешок ставится в пустую банку или стакан и заполняется до половины или менее (зависит от объема). На многоразовый кондитерский мешок необходимо предварительно надеть нужную насадку. Сразу после заполнения нужно выдавить немного крема на блюдце — если в мешке был воздух, он выйдет. Одной рукой мешок сжимается, а другой — удерживается в вертикальном положении.

Кондитерский шприц действует по принципу медицинского: содержимое выдавливается с помощью поршня. Шприцы-дозаторы («пистолеты») позволяют расходовать определенное количество крема или теста за одно нажатие. 

Виды насадок

Если шприцы-пистолеты снабжаются плоскими насадками, можно изготавливать одинаковые ровные печенья или украшения из мастики. Шприц позволяет работать с плотным тестом, тогда как мешок предназначен для жидкого с полужидкого содержимого.

Конусовидные насадки для кондитерских мешков и шприцев отличаются прорезями. В инструкции к устройствам даются описания и примерные изображения узоров. Разновидности:

- круглые — для точек, надписей, линий, бусинок;

- в виде плетения корзины — для узоров из рифленых полос;

- «закрытая звезда» - узоры-ракушки, звездочки, бордюры;

- цветы разного размера;

- специальные — сердечки, елочки, другие необычные формы;

- лепестки;

- листики;

- с несколькими отверстиями — полосы, трава.

Самые широкие насадки подходят для декорирования капкейков и выпечки печений. В каждой группе желательно иметь насадки нескольких размеров.

Кондитерский шприц своими руками

Если вам нужно нанести на изделие надпись или простой узор «завитушки», то шприц можно сделать из медицинского. Используется устройство большого объема без иглы. Однако специальный кондитерский инструмент благодаря насадкам позволяет делать сложный декор и реже заполнять шприц содержимым (объем — до двух литров).

Если медицинского шприца у вас под рукой нет, то его можно заменить пластиковой емкостью с узкой горловиной, или же сделать одноразовый кондитерский мешок из полиэтиленового пакета или пергаментной бумаги. Чем ближе к краю угла располагается срез, тем тоньше линия у вас получится. Узорчатый вырез позволит делать «листочки» и кайму. Но такого разнообразия орнаментов, какое достигается благодаря насадкам, вручную не осуществить.

Где купить кондитерский шприц?

В «Супермаркете для кондитера» вы можете приобрести кондитерские шприцы разного объема с насадками. Представлены как классические варианты (для крема, айсинга, безе), так и шприцы-пистолеты для теста и мастики.

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1
TOP