Лопатки кондитерские и мастихины

7 товаров

Лопатки силиконовые

17 товаров

Лопатки металлические

25 товаров

Лопатки - мастихины

Пожалуй, на любой кухне найдется хотя бы одна лопатка. Это удобный инструмент, но помимо простых существуют и специализированные лопатки для кухни, которые выполняют множество полезных функций.

Если вы ищете для себя идеально подходящий инструментарий, обратите внимание на разнообразие лопаток в интернет-магазине vtk-moscow.ru здесь вы найдете все для кондитера по самой приятной цене, а купить продукцию на нашем сайте можно как оптом, так и в розницу в Москве, СПб и других городах России.

Лопатки кондитерские и кулинарные и их виды

Все лопатки условно можно разделить на две категории: кондитерские и кулинарные. Первые используются для различных декоративных приемов, нанесения айсинга, декора и перекладывания деталей. Кулинарные имеют более широкое применение для приготовления пищи.

По материалу изготовления лопатки кондитерские и кулинарные делятся на такие виды:

• Деревянные — используются повсеместно как для перекладывания, так и для вымешивания соусов, салатов, переворачивания жарящихся кусочков. Лопатки из дерева экологичны, безопасны, но, к сожалению, недолговечны и восприимчивы к высоким температурам.
• Нержавейка — еще один популярный материал для производства лопаток. По своей специфике эти инструменты из нержавеющей стали могут служить как для сервировки, так и для обмазывания или вымешивания. Недостатки металлических лопаток — они не подходят для посуды с антипригарным покрытием, поскольку оставляют на нем царапины.
• Пластиковые в этом отношении более щадящие — их можно эксплуатировать для готовки на сковородке, в том числе и в воке, а состав, включающий оргстекло, делает такой кондитерский инструмент прочным и термостойким.
• Шпатели и лопатки из силикона — выбор поваров, часто работающих с тестом. Они легко моются и не боятся температур, ими удобно перемешивать ингредиенты. Чаще всего они — небольшого размера и подходят для оформления мелких изделий.

Набор кулинарных лопаток пригодится для кухни как дома, так и в заведениях общественного питания, а заказать его запросто можно онлайн в нашем магазине: в наличии есть как простые небольшие наборы, так и большие, включающие в себя специфический кондитерский инвентарь.

Характеристики профессиональных лопаток для кухни

Для чего нужны профессиональные лопатки? Их сфера применения достаточно широка и зависит от конкретной модели. Так, изогнутые длинные разновидности используются для выкладывания частей и кусочков. Они могут различаться по ширине, но общая функция — именно сервировка. Для этих же целей существует специальная нож-лопатка, которая позволит отделить необходимую часть выпечки.

Лопатки металлические купить стоит и тем, кто занимается созданием кондитерских изделий: вытянутые плоские модели применяются для крема — ими удобно распределять его по поверхности, а клиновидные варианты незаменимы для кропотливого нанесения айсинга. Различные лопатки из металла вы найдете в нашем каталоге: стоят они недорого, а служить будут долго. Здесь же вы найдете большой выбор силиконовых лопаток, которые тоже необходимы для кондитеров.

Обратите внимание на основные характеристики профессиональных лопаток для кухни:

• Они должны быть термостойкими и прочными;
• Ручка у профессионального оборудования надежно закреплена и не шатается;
• Ручка обязана быть сделана из жаропрочных материалов и удобно ложиться в ладонь.
• Хорошая продукция не повредит здоровью и имеет сертификат качества — именно такие лопатки представлены в продаже на сайте Супермаркета для кондитера.

Плюсы силиконовых лопаток

Нередко повара отдают предпочтение лопаткам из силикона. Это объясняется целым рядом плюсов силиконовых лопаток:

1. Их легко мыть, в том числе в посудомоечной машине;
2. Лопатки из силикона эффективно собирают остатки теста или крема со стенок посуды;
3. Шпателями маленького размера можно красиво разгладить глазурь и крем на торте;
4. Ими просто можно отделять части блюда как горячего, так и охлажденного.

Лопатки силиконовые купить стоит непременно — они помогут в готовке как опытным поварам, так и любителям. Большой ассортимент таких помощников с фото и подробным описанием представлен в Супермаркете кондитера.