0 товаров — 0 руб.
В корзине нет ни одного товара

Фильтр

Цена от: до:

Утюжки

Сортировать по: цене  названию  новизне 
Показать по: 20 50 100

утюжок для мастикиВ арсенале современного кондитера вы встретите огромное разнообразие инструментов, необходимых для создания кулинарных шедевров. С каждым годом на рынке появляются вариации на тему плунжеров, вырубок для мастики, щипчиков и штампов, но один инструмент почти не меняется – утюжок для мастики.

Зачем нужен утюжок для мастики?

Аккуратная совершенно гладкая и презентабельная поверхность торта, изящно ниспадающие складки «ткани» - это заслуга утюжка для мастики. Он используется для отглаживания больших и мелких частей торта – верха и боковин, и для выравнивания углов и плавных переходов от верха на боковины.

Для каждого из заданий можно использовать один-единственный утюжок – но это требует некоторой сноровки. Поэтому на рынке кондитерских инструментов предлагаются несколько разновидностей утюжков для мастики.

Разновидности утюжков для мастики

1. Прямой утюжок для разглаживания крупных поверхностей - боковин или верхней части торта. Его конструкция удивительно проста, она напоминает строительные утюжки для разравнивания пола или стен. В этом нет ничего обидного – потому что функции кулинарного и строительного утюжков совершенно одинаковы.

Итак, утюжок состоит из плоской гладкой детали для разглаживания и ручки. Вот, собственно, и все, что нужно. 

Для габаритных проектов и для небольших тортов хорошо бы приобрести утюжки разных размеров – для удобства работы.

2. Утюжок «Прямой угол». Подходит для обработки двухэтажных тортов: одна поверхность утюжка разглаживает поверхность нижнего уровня, вторая – боковину верхнего. Такую модель утюжка используют и для отглаживания нижнего края торта.

3. Утюжок для создания плавного перехода от верха торта на боковины. С ним создание мягкого красивого верхнего угла торта не займет много времени. Рабочая поверхность такого утюжка небольшая – но его задача не в разглаживании бескрайней степи, а в формировании аккуратного края. Есть утюжки для формирования края с прямым углом и для плавного края.

Варианты ручек – на выбор покупателя.

Стандартный материал для утюжков – пластик. Он прост в уходе, недорог и легок. Это особенно ценят профессиональные кулинары, для которых вес инструмента зачастую является определяющим параметром.

Как использовать утюжок для мастики

1.    Подготовьте поверхность торта: смажьте верх и боковины кремом для плотного прилипания мастики.

2.    Теперь крем нужно разровнять, убрать бугорки и впадинки. Для этого используются специальные лопатки для мастики, металлические или пластиковые.

3.    Когда кремовая поверхность подготовлена, на основу торта аккуратно выкладывается мастика. Сначала пригладьте мастику руками, плотно, но нежно прижмите ее к торту, убрав из-под мастики воздушные пробки. Теперь мастика плотно прилегает к основе торта и основные огрехи убраны.

4.    После этого начинается партия утюжка! Руки и утюжок обработайте крахмалом для лучшего скольжения. Плавно и аккуратно разглаживайте поверхность торта, убирая оставшиеся бугорки или впадины. Утюжок не только выровняет поверхность, но и немного заполирует ее.

РЕЖИМ РАБОТЫ

С 1 ОКТЯБРЯ ПО 30 АПРЕЛЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ 10.00 — 16.00
ВС - ВЫХОДНОЙ

С 1 МАЯ ПО 30 СЕНТЯБРЯ:

ПН 10.00 — 19.00
ВТ 10.00 — 19.00
СР 10.00 — 19.00
ЧТ 10.00 — 19.00
ПТ 10.00 — 17.00
СБ - ВЫХОДНОЙ
ВС - ВЫХОДНОЙ

Присоединяйтесь:

  • Фейсбук
  • Однокласники
  • Инстаграм
  • Google+
  • Twitter

Принимаем к оплате

Платежные системы
Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер
 Москва, Шереметьевская д.85, стр.1
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика рамблер топ 100 Rambler's Top100
TOP